michael pollan

"¿Voy a plantar un vegetal o planta es decidir que lloré ...?"

Las primeras semillas de este libro fueron plantadas en mi jardín, mientras yo estaba extendiendo realmente.

Bury las semillas es una actividad agradable, poco compromiso repetitivo y no excesivos, lo que deja una cantidad de espacio para otros pensamientos. En esta tarde en particular mayo, Yo planté un par de filas de semillas en las proximidades de un manzano en flor todo abeja que vibra. Y me puse a pensar: ¿Cuál es la diferencia entre el papel de la existencia humana y la abeja en este o cualquier otro jardín?

Si esto suena como una comparación ridícula, trate de considerar lo que estaba haciendo en el jardín esta tarde: spargevo los genes de una especie y no otra, en este caso las patatas enanas y no, por ejemplo, Puerros. Los amantes del jardín como yo son propensos a considerar sus opciones como derecho absoluto: en el espacio de mi jardín, Me digo a mí mismo, sólo establezco qué especies crecen exuberantes y que desaparecerá. En otras palabras, Soy el gerente, y fuera de mí no hay otros seres humanos aún más responsable: la larga fila de los agricultores, Botánico, criadores y, hasta nuestros días, Los ingenieros genéticos que “seleccionado”, “optimizado” la “jugado” la papa en particular que me decidí a plantar. Incluso la gramática define los términos de esta relación con toda claridad: Elijo plantas, Cómo borro las malas hierbas, Colecciono las frutas. Dividimos el mundo en sujetos y objetos y, en el jardín, como es a menudo el caso cuando se trata de la naturaleza, los temas que los seres humanos.

Pero esa tarde, me encontré pensando: Y si la gramática se equivocó? Si, de hecho, fue sólo vanidad y autosatisfacción? Probablemente una abeja, en el jardín, se ve a sí misma como una persona y una flor sacos para una gota de néctar como un objeto. Pero sabemos que la suya es sólo una ilusión. La realidad es que la flor ha manipulado hábilmente la abeja que el polen de transporte de flor en flor.

La relación ancestral entre las abejas y las flores es un ejemplo clásico de “co-evolución”. Bajo una co-evolutivo como el firmado por la abeja y el manzano, las dos partes que actúan en sus propios intereses personales, pero terminan intercambiando favores: Cibo por el ape, transporte de la genética para el manzano. Esto se hace de manera completamente inconsciente: la tradicional distinción entre sujeto y objeto no tiene sentido, por lo tanto,.

Entre yo y yo soy de patata de siembra cosas no son muy diferentes: los dos somos socios en una relación de co-evolutiva, y hemos sido desde el comienzo de la agricultura, Hace más de diez mil años.

Al igual que el aspecto y el olor de la flor de la manzana han sido seleccionados por incontables generaciones de abejas, por lo que el tamaño y el sabor de la papa fueron seleccionados por un sinnúmero de generaciones de individuos: por los incas a los irlandeses, gente como yo, ordenar papas fritas en McDonalds. Las abejas y los seres humanos tienen sus propios criterios de selección: simetría y la dulzura en el caso de las abejas, tamaño y valor nutricional en el caso de los seres humanos que comen patatas. El hecho de que uno de ellos se ha convertido en parte consciente de los deseos de uno no hace ninguna diferencia en la flor o la fiesta de la papa en el acuerdo. En el nivel genético, plantas sólo se preocupan por lo que interesa a todos los demás seres vivos: reproducir. Procediendo por ensayo y error, estas especies de plantas han descubierto que la mejor manera de lograr esto y asegurarse de que los animales o los seres humanos - las abejas, en realidad no importa - para difundir sus genes. Venir? Al apelar a sus deseos, más o menos consciente. Las flores y las patatas que pueden hacerlo son más efectivamente los que vienen a dar sus frutos y se reproducen más.

Así que ese día me levanté pido espontáneamente: ¿He elegido para plantar esta patata, o ella me eligió a mí? En realtà, Ambas posibilidades son ciertas. Recuerdo el momento exacto cuando el tubérculo me sedujo, haciendo alarde de su encanto bultos entre las páginas de un catálogo de semillas. Creo que la definición ha sido fatal: “y crujiente de carne amarilla”. Fue un evento trivial, sólo parcialmente consciente; Yo no creo que nuestro encuentro por catálogo tuvo ninguna consecuencia evolutiva. Sin embargo, la evolución consiste en un número infinito de acontecimientos triviales e inconsciente, y, para la evolución de la patata, mi lectura de un catálogo de semillas particular en una noche dada en enero tan importante como la otra.

Esa tarde de mayo, el jardín de repente se me apareció en una nueva luz: las muchas delicias que se ofrecen a la vista, olor y sabor no eran tan inocentes o pasiva. Todas las plantas que yo siempre había considerado los objetos de mi deseo eran también personas que actuaban en mí, empujándome a hacer por ellos lo que no habría sido capaz de lograr por su cuenta.

Y aquí está la intuición: ¿Qué pasa si usted miraba el mundo exterior el jardín de esta manera, teniendo en cuenta nuestro lugar en la naturaleza desde la misma perspectiva al revés?

Eso es exactamente lo que se propone hacer este libro, que cuenta la historia de cuatro plantas que nos son familiares - el manzano, Tulip, cannabis y la papa - y de los deseos humanos que vinculan a sus destinos en nuestro. Desde un punto de vista más amplio, el tema del libro es la compleja relación recíproca entre los seres humanos y el mundo natural, Voy a tomar con la mayor seriedad por una perspectiva no convencional: el punto de vista de las plantas

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